نیوزنکا بررسی می کند/مشکلات نان و نانوایی ها درنکا
تاریخ انتشار خبر : ۹۳/۰۳/۳۱
به گزارش نیوز نکا ،رسیدگی مشکلات آرد و نان و نیز نانوایی ها ، برای بهتر شدن کیفیت و کمیت این اصلی ترین خوراک مردم از جمله وظایف مدیران دستگاههای اجرایی همانند امور غله ،اداره صنعت و معدن صنف خبازان و بخشداران محترم و نیز تعزیرات شهرستان است که میبایست بیش از گذشته به این مهم رسیدگی نمایند .
مدت دو هفته مسله نان در نکا مشکلاتی را برای شهروندان و نیز خبازان و درنهایت برای مدیران دستگاهای مربوطه بوجد آورده است .
شایعاتی مبنی بر گران شدن نان ، پخت نا مرغوب ، فروش غیر قانونی آرد بصورت قاچاق ، تعطیلی بدون هنگام و عدم رعایت ساعات پخت در نانوایی از جمله مواردی است که بدان پرداخته خواهد شد .
همگی بر این موضوع اذعان دارند که اهمیت آرد و نان به عنوان غذای اصلی عموم مردم و لزوم ساماندهی به امور نانوایان باید جدی گرفته شود
باید بدانیم که یک مجموعه گسترده برای افزایش کیفیت و کمیت نان همکاری و تلاش می کنند که نانوا یکی ازاین عوامل است.
صنف خبازان نکا معتقد است که راههای بهبود کیفیت و کمیت نان این است که ستاد تنظیم بازار و دیگر مراجع ذیصلاح با توجه به هزینه های نانواهایی ها اعم از دستمزد و بیمه کارگران، آب و برق و دیگر مخارج و همچنین در نظر گرفتن یک درامد معقول برای صاحب نانوایی ها باید نرخ قابل قبولی برای هر قرص نان تعیین کنند تا هم مقرون به صرفه باشد و از چند نرخی بودن نان هم جلوگیری کند و موجبات رضایت نانوا و مصرف کننده را فراهم سازد.
نیوز نکا شناخت دقیق تر موانع و مشکلات آرد و نان در این شهرستان و رفع آنها موجبات رضایتمندی شهروندان را در پی خواهد داشت . بر همین اساس در این گزارش به تمامی موارد گفته شده پرداخته خواهد شد
این گزارش در حال تکمیل شدن است لطفا صبور باشید…
.gif)
.gif)
پخت و تامین نان به عنوان یکی از مهمترین سبد غذایی خانوارهای ایرانی از اهمیت ویژه ای برخوردار بوده و ایجاد مشکلات از جمله کمبود آن و یا ایجاد صف های طولانی در این زمینه می تواند نارضایتی شهروندان را در پی داشته باشد.
نان یک کالای استراتژیک واساسی است وهیچ سفره ای بدون نان گشوده نمی شود ومردم انتظار دارند پس از ازاد سازی قیمت نان شاهد بهبود کیفیت نان ورقابت سالم ومثبت در این بخش باشنددر حالی که تاکنون به این هدف نرسیده ایم و به رغم تلاشهای شهرستانی برای بهبود وارتقاء نان همچنان مردم از کیفیت پایین ان ناراضی هستند وبه نظر می رسد ضروری است با اصلاح یکسری از قوانین ومقررات این مشکلات برطرف گردد؛
هر چند در این بخش کمبودها ومشکلات فراوانی دیده می شود که لازم است متولیان ودستگاههای ذیربط با شناسایی دقیق این مشکلات نسبت به رفع آنها چاره اندیشی نمایند؛
در عین حال حضور چند ساعته در صف های طولانی برای تهیه نان نیز سبب نگرانی مردم شده که شاید بی تدبیری مسئولین و عدم نظارت صحیح بر عملکرد نانوای های سطح شهر عامل مشکلات اخیر در عرضه نان باشد؟
اما کیفیت تولید نان به عوامل مختلفی مربوط است که مهمترین آنها عبارت است از:
کیفیت آرد؛ وقتی کیفیت آرد پایین باشد انتظار نان خوب را نمی توان داشت.؛عدم رعایت بهداشت از سوی برخی نانوای ها،نداشتن آموزش کافی نانوایان د ر پخت مناسب ،نقص وناهماهنگی دراجرای قوانین ومقررات ،عدم وجود رقابت سالم ومثبت بین نانوایان برای تولید نان با کیفیت ،استفاده از افزودنی های غیر مجاز در نان ،پخت سنتی نان و … که لازم است از سوی دستگاههای متولی برطرف شود.؛هرچند تلاشهایی صورت گرفته ولی همچنان مشکلات پابرجاست.
غم نان وغم نان وغم نان
فدای شاطرانی می کنند جان
دوباره نانوایی ها پرازصف
زسیری پرکنند یک عده انبان
اگرکیفیت آرد پایینه چطوراز ۲۰۰واحدنانوایی که داریم تقریبا۱/۳ آنهانان مرغوب میدن دست مردم آردیکیه ولی یه شاطری که رفته تویه نانوایی ۱سال کارکرده حالا واسه خودش یه نونوایی باز کرده این نانوای تازه به دوران رسیده بااونی که ۳۰ سال تجربه داره نباید فرقی کنه
خیلی نظربجای بود مرسی
نانوای نکاخیلی زیادوسهمیه هاخیلی کم هست بنظرمن پخت نانوا یی درحسن اباد خیلی قشنگ هست ولی نسبت به ان بی توجه هستن
آقای یداللهی ی چیز میخام بگم که ربطی به خبر نون و نونوایی نداره،در مورد اینکه بعضی آقایون تا ی پستی میگیرن چرا تابلو های تبلیغاتی رو پر میکنن اونم با عکس !!! آخه عکس گذاشتن با چه هدفی هست !؟که خیلی هم مد شده،معلوم هم نیست کی عکسشونو بیارن پایین.
هیچ نانوایی به نانوایی کوچه پاسکاه نمیرسه
واقعا حرف نداره
نانوای نکا اصلابخت جالبی ندارندبهترین نانوای در حسن ابادوجود داردخیلی باکیفیت هست
اصلا نون های نکا کیفیت نداره.